Histoire: La rébellion de Delgrès
Martiniquais d'origine, Louis Delgrès est un symbole de la résistance à l'esclavage. Il est nommé colonel de l'armée française en 1802, année durant laquelle l'esclavage est rétabli, alors qu'il avait été aboli dans les colonies françaises. Louis Delgrès refuse d'être associé à ce recul et déserte l'armée pour organiser la résistance en Guadeloupe, à Basse-Terre (zone du Fort appelé Fort Delgrès). Après une quinzaine de jours de combat, Louis Delgrès se réfugie avec 300 hommes sur les hauteurs du Matouba. Ils font face à 1800 soldats de Richepance. Les Guadeloupéens résistent et se déplacent à l'Habitation Danglemont à quelques kilomètres de là. Le 28 mai, Delgrès et ses compagnons d'armes, se sachant perdus, décident de faire exploser leur propre base avec le maximum de leurs assaillants. Ils déclarent : "Vivre libre ou mourir !".

Flore: Bananeraie
De la famille des Musacées, le bananier s'éleve parfois à plus de 12 mètres de hauteur. Ce n'est pas un arbre mais une herbe : il n'a pas de tronc mais une superposition de grandes feuilles qui le maintiennent droit. Il pourrait être comparé à un poireau géant. C'est une plante vivace, renfermant 80% d'eau. La fleur pointe d'abord vers le ciel, puis se déploie vers le bas. En Guadeloupe, la culture de la banane est partie prenante de l'économie, elle consistitue une des principales cultures locales (les enveloppes de plastique visibles sur les régimes sont des protections contre les insectes, maladies et intempéries). Le bananier entre aussi dans la composition de pièces d'artisanat, par exemple pour la création de chapeaux.

Flore: Manguier
Le Manguier (Mangifera indica) appartient à la famille des Anacardiacées. C'est une espèce originaire de l'Inde orientale ou de Bornéo ; elle fut introduite en Afrique occidentale et en Amérique du Sud dès le XVIème siècle par les Portugais.
Le manguier peut atteindre de 20 à 30 mètres de hauteur. Son feuillage est persistant, coriace et brillant. Ses fruits sucrés, les mangues, sont ovales à peau cireuse et lisse.

Flore: "Pomme-rose"
Syzygium jambos, de la famille des Myrtacées, est originaire d’Inde et de Malaisie. Introduite à la Jamaïque en 1762, elle gagne ensuite le reste de l’Archipel caribéen. C'est une espèce considérée comme invasive ici.
Les fleurs, mellifères, couleur ivoire, sont groupées par 4 ou 5. Chacunes d’elles ressemblent à un pompon. Le fruit rond est recouvert d’une peau fine et lisse de couleur jaune pâle. La pulpe jaune craque sous la dent. De saveur douce, elle rappelle celle de la rose.
L'arbre sert d’ombrage pour les plantations de caféiers et de cacaoyers.

Histoire: Le saut mortel
Attention, ce point de vue sur la chute et la rivière Saint-Louis est très dangereux. Selon la légende, des individus récalcitrants étaient précipités dans le vide à cet endroit du temps de l'esclavage.

Flore: Acajou blanc
L'Acajou blanc (Simaruba amara) appartient à la famille des Simarubacées. C'est un arbre à tronc droit et nu qui peut atteindre 30 mètres de hauteur. Son écorce est blanchâtre et lisse. Ses feuilles atteignent 60 cm de long et ses fleurs, verdâtres, sont visibles d'avril à juillet.
Le bois est utilisé en ébénisterie pour la fabrication des parties intérieures des meubles.

Flore: Le Résolu
Le Résolu (Chimarrhis cymosa) appartient à la famille des Rubiacées. Son tronc droit est pourvu d'une écorce claire et lisse. Ses feuilles sont vert tendre, larges et longues. La floraison du Résolu arrive en avril-mai et octobre-novembre : la cime se couvre alors de fleurs blanches.
Le Résolu a un bois jaune-orangé très dur, qui était utilisé pour la construction et la fabrication du parquet des cases.

Cascade / Rivière: La Rivière Saint-Louis
La Rivière Saint-Louis marque une limite naturelle entre les communes de Saint-Claude et de Baillif. Elle prend sa source sur les flancs du Morne Bontemps et du Grand Sans-Toucher, puis se laisse abondamment alimenter par les nombreuses ravines issues de la Grande Découverte et de la Savane aux Ananas. Elle se jete en aval dans la Rivière des Pères, pour finir dans la Mer des Caraïbes.

Cascade / Rivière: Le Saut d'Eau du Matouba
Le Saut d'eau du Matouba offre une fraîcheur et un calme vivifiants.
Attention ! La baignade est déconseillée au pied de la chute en raison de la présence de tourbillons ; possibilité de se baigner dans la rivière en aval.

[Itinéraire] Saut d'eau Matouba
Balisage : jaune.
Prendre le chemin qui descend doucement à travers la bananeraie. Il se transforme en sentier, passe entre des arbres fruitiers, notamment des manguiers.
Le sentier descend plus raide, serpente dans la forêt humide jusqu'à la rivière Saint-Louis. Rester sur cette rive pour remonter la rivière jusqu'au Saut d'eau. Attention, si l'eau est trop haute pour pouvoir marcher sur la rive, rebrousser chemin.
Profiter de la vue et de l'ambiance du Saut d'eau du Matouba. Mais attention, la baignade trop proche de la chute d'eau est dangereuse ; un tourbillon entraîne vers le fond.
Pour revenir au parking, faire demi-tour et emprunter le même itinéraire.
Modifié: 9 semaines